#236 Dal dyniowo-kokosowy

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixu-4DA7kq__Ba8HZp1bjXxb3QQ3TU0dJPNT7CQAq1wbvdZ7qnxl0gs7BHEtQpUjg3aktFNNT8EYGaisGql8uWEbZ6OiVY_Q7fmWQxS0tME9a6mT9f7v5Ao-akiGfjuvelnums3U4U4i0dJoMvG4Y9DjsjeD0d-9WMKYsizDDhFFz6kX9t-zpK5AMpkQY/s1382/dyniowo-kokosowy%20dal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixu-4DA7kq__Ba8HZp1bjXxb3QQ3TU0dJPNT7CQAq1wbvdZ7qnxl0gs7BHEtQpUjg3aktFNNT8EYGaisGql8uWEbZ6OiVY_Q7fmWQxS0tME9a6mT9f7v5Ao-akiGfjuvelnums3U4U4i0dJoMvG4Y9DjsjeD0d-9WMKYsizDDhFFz6kX9t-zpK5AMpkQY/s320/dyniowo-kokosowy%20dal.jpg" width="320" /></a></div><p></p><div style="text-align: left;">Bardzo lubię kuchnie indyjską, zaraziłam tym nawet Pana Marudę, który rzekomo nie interesuje się tym co je. Może i dobrze, bo gdybym trafiła na dużego smakosza, to zamieniłabym się w kuleczkę. ;-)</div><div style="text-align: left;">Dal wzorowałam na przepisie z <i>Wegańskiej kuchni indyjskiej</i> Richy Hingle, niemniej jak to ja, połowy składników nie miałam i zamieniałam je według uznania. ;-) Efekt bardzo mi się spodobał, Timi uznał, że może być, a Mysia standardowo, że ohydne, ech...  </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u><b>Dal dyniowo-kokosowy</b></u></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">łyżka oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki białej gorczycy</div><div style="text-align: left;">1/3 łyżeczki asafetydy</div><div style="text-align: left;">3 ząbki czosnku <br /></div><div style="text-align: left;">1,5 szkl. musu z dyni</div><div style="text-align: left;">1/4 szkl. wiórków kokosowych</div><div style="text-align: left;">1/4 łyżeczki ostrej papryki</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka garam masala</div><div style="text-align: left;">1/2 szkl. czerwonej soczewicy</div><div style="text-align: left;">1 szkl. mleczka kokosowego</div><div style="text-align: left;">3/4 szkl. wody</div><div style="text-align: left;">łyżeczka soli</div><div style="text-align: left;">łyżeczka syropu z agawy</div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki soku z cytryny </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Na dużej patelni, lub w rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy nasiona gorczycy i smażymy przez kilka minut, następnie dodajemy wyciśnięty czosnek oraz asafetydę, smażymy do momentu zezłocenia czosnku. </div><div style="text-align: left;">Dodajemy dynię, mieszamy i smażymy pod przykryciem przez około 3 minuty.</div><div style="text-align: left;">Dodajemy wiórki kokosowe, paprykę i garam masala, mieszamy.</div><div style="text-align: left;">Soczewicę płukamy i odsączamy z wody, dodajemy ją do rondla z dynią, razem z mleczkiem kokosowym, wodą, solą i syropem z agawy. Mieszamy dokładnie składniki, przykrywamy pokrywką i zagotowujemy, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez około 15 minut, do momentu aż soczewica będzie miękka. </div><div style="text-align: left;">Na koniec skrapiamy sokiem z cytryny. </div><div style="text-align: left;">Podajemy z ryżem, posypane pietruszką lub kolendrą.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#236 Dal dyniowo-kokosowy

Bardzo lubię kuchnie indyjską, zaraziłam tym nawet Pana Marudę, który rzekomo nie interesuje się tym co je. Może i dobrze, bo gdybym trafiła...

Read more »

#235 Jaglany budyń z chałwą i borówkami

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxIikkD9hfrrTL5ix69lmWcTcWll_Wk9nOGl0X3YMsryUl7YyCfl6z0wfDKDsJ2LF4s5S8a1H5XtQVCENEQjB7_sQR5gO2uhh9FcIol_eDRmA5EvABc19oGSepYCIzZ2mHSGBPmajPxtq8cv5o4ptv8dXwO4mR6BovddDPr6PLXOdxqJotPMK2k7Pn3QY/s1382/jaglany%20budyn%201.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="777" data-original-width="1382" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxIikkD9hfrrTL5ix69lmWcTcWll_Wk9nOGl0X3YMsryUl7YyCfl6z0wfDKDsJ2LF4s5S8a1H5XtQVCENEQjB7_sQR5gO2uhh9FcIol_eDRmA5EvABc19oGSepYCIzZ2mHSGBPmajPxtq8cv5o4ptv8dXwO4mR6BovddDPr6PLXOdxqJotPMK2k7Pn3QY/s320/jaglany%20budyn%201.jpg" width="320" /></a><br /></div><br /><p></p><div style="text-align: left;">W lodówce od dłuższego, baaaardzo czasu, poniewierało się pół pudełeczka chałwy. Czułam, że już pora ją zutylizować, żeby zdążyć przed zakusami Pana Wyrzucajacego. ;-) Przypomniałam sobie przepis z niezawodnej dla Ogromnych Łasuchów <a href="https://www.jadlonomia.com/moje-ksiazki/">Jadłonomii</a>.  Dodatkowo doskonale w budyniu odnalazły się boróweczki, zalegające w zamrażarce. </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><p><b><u>Jaglany budyń z chałwą i borówkami</u></b></p><div style="text-align: left;">65 g kaszy jaglanej</div><div style="text-align: left;">1,5 szklanki mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">110 gramów dobrej chałwy waniliowej</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">duża garść borówek amerykańskich</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Kaszę jaglaną wsypujemy do garnka, zalewamy wrzątkiem i odsączamy.</div><div style="text-align: left;">Do kaszy dodajemy mleko i szczyptę soli, zagotowujemy i zmniejszamy moc grzania do minimum, gotując kaszę jeszcze przez 15 minut.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Ugotowaną, ciepłą kaszę przelewamy do pojemnika blendera, dodajemy pokruszoną chałwę i blendujemy do uzyskania jednolitej masy.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Gotowy budyń przekładamy do miseczek i szczodrze posypujemy borówkami.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H30M">

#235 Jaglany budyń z chałwą i borówkami

  W lodówce od dłuższego, baaaardzo czasu, poniewierało się pół pudełeczka chałwy. Czułam, że już pora ją zutylizować, żeby zdążyć przed zak...

Read more »