#243 Owsianka z kaszą jęczmienną i mleczkiem kokosowym

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtOpZDb6hP70Pb8AMHj7I-xsGqZ7CHdLUJv6WVlKaHTm69cRPsx1J8eduVue0YgudfF0gkW9Nhwv17SI7EIr_otLK-Rh0hZ7fe4WZoTG1JpUpNnrcks6_nnlxVUOCvYG_GVVARBKwAREGcPyHdV4U8GI_xsKexJ9-xuAibslTD4WV5T87sniC4HZnpqYs/s1600/owsianka%20z%20kasza%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtOpZDb6hP70Pb8AMHj7I-xsGqZ7CHdLUJv6WVlKaHTm69cRPsx1J8eduVue0YgudfF0gkW9Nhwv17SI7EIr_otLK-Rh0hZ7fe4WZoTG1JpUpNnrcks6_nnlxVUOCvYG_GVVARBKwAREGcPyHdV4U8GI_xsKexJ9-xuAibslTD4WV5T87sniC4HZnpqYs/s320/owsianka%20z%20kasza%202.jpg" width="320" /></a></div><p></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Moje urodzinki obfitowały w prezenty książkowe i ceramiczne, wspaniałe! </div><div style="text-align: left;">Teraz nadeszła pora testów nowych przepisów! :-) </div><div style="text-align: left;">Dziś próbowałam owsiankę z <a href="https://www.empik.com/jednogarnkowa-jarzynova-wojciak-dominika,p1365048355,ksiazka-p?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=19772055296&utm_id=19772055296&utm_term=empik_ksiazka_search&gclsrc=aw.ds&gad_source=1&gad_campaignid=19772055296&gclid=Cj0KCQjwtMHEBhC-ARIsABua5iRUtzE_aYTbiJhhRd2AS0hLqcioZVhLalrbO2y6e40dRzrbffOvCUQaAgZhEALw_wcB">Jednogarnkowej Jarzynovej</a> czyli od Dominiki Wójciak i zakochałam się! To kolejna pyszna, rozpływająca się w ustach owsianka, od której wspaniale zacząć dzień!</div><div style="text-align: left;">Jak to ja, musiałam coś pozmieniać, bo oczywiście brakowało mi podstawowych składników, zatem oto moja wersja ;-)   </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b><u>Owsianka z kaszą jęczmienną i mleczkiem kokosowym</u></b></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">50 g płatków owsianych górskich</div><div style="text-align: left;">25 g drobnej kaszy jęczmiennej </div><div style="text-align: left;">pół szklanki mleczka kokosowego</div><div style="text-align: left;">1 szklanka mleka sojowego</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">syrop klonowy</div><div style="text-align: left;">świeże lub mrożone owoce</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Wieczór wcześniej, w rondelku zalewamy wodą płatki i kaszę, rano przepłukujemy i odsączamy wodę, dodajemy mleczko kokosowe, mleko i szczyptę soli. Zagotowujemy, następnie przez 15 minut gotujemy na średnim ogniu, do zmiękczenia kaszy i płatków.  W razie potrzeby dolewamy mleka, tak  aby uzyskać ulubioną konsystencję.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Doprawiamy syropem klonowym i podajemy z owocami. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H30M">

#243 Owsianka z kaszą jęczmienną i mleczkiem kokosowym

  Moje urodzinki obfitowały w prezenty książkowe i ceramiczne, wspaniałe!  Teraz nadeszła pora testów nowych przepisów! :-)  Dziś próbowałam...

Read more »

#242 Greckie ciasto orzechowe w syropie cytrynowym

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6C9otZanhlTRvZeESrV1VWpf7HhWMdowqAFCNwV4eEdVwIp5Kun4NJpS2VJMRTTrOGm9xFl-lqAXbbYJLEP2su7hU_lttOVdzbYVYjK4y4V667E_4l60xvZRdupvrGYRAokkOwGoqGQ3aZHGJcNZaCb1SjU3pmytjykhdMEKsP9e77nEmi9LbRDZcg9s/s1600/ciasto%20orzechowe%20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6C9otZanhlTRvZeESrV1VWpf7HhWMdowqAFCNwV4eEdVwIp5Kun4NJpS2VJMRTTrOGm9xFl-lqAXbbYJLEP2su7hU_lttOVdzbYVYjK4y4V667E_4l60xvZRdupvrGYRAokkOwGoqGQ3aZHGJcNZaCb1SjU3pmytjykhdMEKsP9e77nEmi9LbRDZcg9s/s320/ciasto%20orzechowe%20.jpg" width="320" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div style="text-align: left;">Takie ciasto dziś testowałam i zmodyfikowałam z okazji imienin Domiczka. Trochę pomarudził Pan Maruda, bo się okazało, że nie lubi jakoś szczególnie cytryny, ale za to Mysia dzidzia-porcję zjadła. ;-)</div><div style="text-align: left;">Oryginalny przepis pochodzi z książki  <i>Grecja</i> Alicji Rokickiej.</div><div style="text-align: left;">W tle, dla spostrzegawczych, koci smaczek! :-D  </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><u><b>Greckie ciasto orzechowe w syropie cytrynowym</b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">50 g cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">skórka z bio cytryny</div><div style="text-align: left;">200 g mielonych orzechów włoskich</div><div style="text-align: left;">100 g bułki tartej</div><div style="text-align: left;">300 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka cynamonu</div><div style="text-align: left;">0,5 łyżeczki garam masala</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</div><div style="text-align: left;">0,5 łyżeczki sody</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;">300 ml wody</div><div style="text-align: left;">100 ml oliwy z oliwek</div><div style="text-align: left;">50 ml rumu</div><div style="text-align: left;">1 łyżka octu jabłkowego</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">sok z połowy cytryny</div><div style="text-align: left;">około 250 ml wody</div><div style="text-align: left;">100 g + 1 łyżka cukru trzcinowego </div><div style="text-align: left;">kawałek kory cynamonu</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> Do dużej miski wsypujemy cukier, skórkę z cytryny, orzechy, bułkę tartą, przesiewamy do tego mąkę zmieszaną z cynamonem, garam masalą, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.</div><div style="text-align: left;">W pojemniku mieszamy, wodę, oliwę, rum i ocet, przelewamy mokre składniki do suchych i dokładnie mieszamy.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Blaszkę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy do niej ciasto.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Rozgrzewamy piekarnik  do 190 stopni i pieczemy ciasto przez około 45 minut, do suchego patyczka, najlepiej w opcji górna-dolna grzałka.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Pod koniec pieczenia przygotowujemy syrop, do niewielkiego rondelka wkładamy wszystkie składniki, sok z cytryny razem z wodą powinien mieć objętość 300 ml, w razie potrzeby uzupełniamy wodą. Powoli zagotowujemy syrop, gdy cukier się rozpuści, ściągamy rondelek z ognia.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Wyciągnięte z piekarnika ciasto smarujemy syropem (przy pomocy łyżeczki lub pędzelka), pozwalamy syropowi na wchłonięcie kolejnych porcji syropu.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H15M">

#242 Greckie ciasto orzechowe w syropie cytrynowym

      Takie ciasto dziś testowałam i zmodyfikowałam z okazji imienin Domiczka. Trochę pomarudził Pan Maruda, bo się okazało, że nie lubi j...

Read more »

#241 Czekoladowa owsianka z jagodami leśnymi i prażonymi orzechami laskowymi

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY58y4LmnHkWQzwFQUb_1SpJO2AbVX9MEZaJtHDtDQ3Jz6axe1nX7Ngb7WgwSFuM0GTsLaQVttB55E3r6954Wydw9V7zPeVJQ59bKBDvode7mHm48n2n_2f1Y2NmRJMyREWj7QEPPZSbPHVtxO4DW151RysprLf_fxQ9rC_APKtQz6DouvxrVeo1tjNtU/s1600/czekoladowa%20owsianka%20z%20jagodami.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY58y4LmnHkWQzwFQUb_1SpJO2AbVX9MEZaJtHDtDQ3Jz6axe1nX7Ngb7WgwSFuM0GTsLaQVttB55E3r6954Wydw9V7zPeVJQ59bKBDvode7mHm48n2n_2f1Y2NmRJMyREWj7QEPPZSbPHVtxO4DW151RysprLf_fxQ9rC_APKtQz6DouvxrVeo1tjNtU/s320/czekoladowa%20owsianka%20z%20jagodami.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div style="text-align: left;">Letnie bogactwo warzyw i owoców sprawia, że próbuję się nachapać na wszystkie miesiące posuchy. Czuję już nawet lekki przesyt truskawkami, za to na targu zaczęły się panoszyć, borówki, jagody, malinki, cudownie! :-D </div><div style="text-align: left;">Owsianka z czekoladą i jagodami rozpływa się w ustach, a jak jeszcze pochrupie nam prażony orzech to już w ogóle bajka!</div><div style="text-align: left;">Dziękuję Pumpuniowi, za użyczenie łapek do zdjęcia. ;-) </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u><b>Czekoladowa owsianka z jagodami leśnymi i prażonymi orzechami laskowymi</b></u></div><br /><div style="text-align: left;">pół szklanki płatków owsianych górskich</div><div style="text-align: left;">pół szklanki wody</div><div style="text-align: left;">pół szklanki mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">łyżka maku</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">łyżeczka jasnej pasty miso</div><div style="text-align: left;">łyżka syropu klonowego</div><div style="text-align: left;">duża kostka czekolady 70-90% </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">jagody leśne świeże lub ze słoiczka</div><div style="text-align: left;">orzechy laskowe </div><div style="text-align: left;">łyżka lub więcej mleczka kokosowego </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Płatki owsiane razem z makiem zalewamy wodą i mlekiem, gotujemy na średnim ogniu przez około 10 minut, gdy  zmiękną dodajemy łyżeczkę pasty miso oraz kostkę czekolady i dokładnie mieszamy, żeby pasta i czekolada się rozpuściły, następnie dodajemy syrop klonowy. W zależności od preferencji, dodajemy dodatkowo mleka, żeby owsianka była bardziej płynna.</div><div style="text-align: left;">W międzyczasie na suchej patelni prażymy orzechy laskowe, ocieramy je w dłoniach żeby odpadło jak najwięcej skórek, kroimy.</div><div style="text-align: left;">Owsiankę serwujemy z mleczkiem kokosowym, jagodami świeżymi lub zasypywanymi cukrem oraz prażonymi orzechami laskowymi.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H20M">

#241 Czekoladowa owsianka z jagodami leśnymi i prażonymi orzechami laskowymi

  Letnie bogactwo warzyw i owoców sprawia, że próbuję się nachapać na wszystkie miesiące posuchy. Czuję już nawet lekki przesyt truskawkami,...

Read more »

#240 Wegańskie ciasto z rabarbarem i truskawkami

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijsJ9q93gM7Qb9JpFgsQ3B28fXeWyCAnhT_TuT1rHGCiwhMboDy29K3cDkJAeCqphEAUz8nGK2XcFa393IMjRcmsTZkjbuokpNUdl2nPSDkfFzZ64s8o68VfFhTW_MmxB7_ldsTk8WDIweADorJpKT4ls_rr5xLlBCIRtUv9tHNKb8ooJeSRECEGVAbxI/s1600/biszkopt%20weganski%20z%20owocami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijsJ9q93gM7Qb9JpFgsQ3B28fXeWyCAnhT_TuT1rHGCiwhMboDy29K3cDkJAeCqphEAUz8nGK2XcFa393IMjRcmsTZkjbuokpNUdl2nPSDkfFzZ64s8o68VfFhTW_MmxB7_ldsTk8WDIweADorJpKT4ls_rr5xLlBCIRtUv9tHNKb8ooJeSRECEGVAbxI/s320/biszkopt%20weganski%20z%20owocami.jpg" width="320" /></a></div><p></p><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kupiłam rabarbar do dżemu truskawkowo-rabarbarowego, niestety nie udało mi się przemycić go przed Mysią, żeby udawać, że dżem jest tylko truskawkowy, ale wytargowałam użycie aż czterech łodyg do dżemu, a pozostałe musiałam jakoś zutylizować. Padło na podatny grunt i ciasto z owocami. :-)</div><div style="text-align: left;">Przepis od niezawodnej <a href="https://www.jadlonomia.com/przepisy/placek-z-rabarbarem-i-marcepane/">Jadłonomii</a>, upiekłam też wersję z porzeczkami i borówkami, niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia, szybko zostało pożarte. ;-)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u><b>Wegańskie ciasto z rabarbarem i truskawkami</b></u></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">1 szklanka mleka sojowego</div><div style="text-align: left;">1 łyżka octu jabłkowego</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">1,5 szklanki mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki sody</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">niecałe 3/4 szklanki cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">6 łyżek oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">2 nieduże łodygi rabarbaru</div><div style="text-align: left;">kilkanaście truskawek </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">W dużej misce łączymy mleko z octem.</div><div style="text-align: left;">W mniejszej misce mieszamy mąki, sól, proszek oraz sodę.</div><div style="text-align: left;">Truskawki i rabarbar myjemy i kroimy w mniejsze kawałki. </div><div style="text-align: left;">Do mleka dodajemy cukier i olej, dokładnie mieszamy, następnie do mokrych składników przesiewamy na sitku mąkę. Mieszamy krótko, do połączenia się składników, mogą zostać niewielkie grudki. </div><div style="text-align: left;">Ciasto przekładamy do foremki o średnicy 21-22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. </div><div style="text-align: left;">Na wierzchu gęsto wykładamy owoce, możemy lekko wcisnąć je do ciasta.</div><div style="text-align: left;">Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, najlepiej w opcji grzałka dolna i górna przez około 45-50 minut, do momentu zbrązowienia ciasta (najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest dobrze upieczone).</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H20M">

#240 Wegańskie ciasto z rabarbarem i truskawkami

  Kupiłam rabarbar do dżemu truskawkowo-rabarbarowego, niestety nie udało mi się przemycić go przed Mysią, żeby udawać, że dżem jest tylko t...

Read more »

#239 Młode warzywa w sosie makhani

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRdI9KjotBWDAc2OUjk6ZilHQMBEH-OqR1WEXiU28Mtecvb_CIVMSYnncn2gCwCfoLW-JGIQWHhLrRfN5oRNCYclD-JSE0NKcp15PXmGdXbqV4DHzzILYpSRVspiIgrNRiHj8BP_RZPwbeG41rRzWkh8qTEnvg8kySFq0ew7_YkPjE4-IUZ3rIFwp3Eic/s1382/sos%20makhani%201.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRdI9KjotBWDAc2OUjk6ZilHQMBEH-OqR1WEXiU28Mtecvb_CIVMSYnncn2gCwCfoLW-JGIQWHhLrRfN5oRNCYclD-JSE0NKcp15PXmGdXbqV4DHzzILYpSRVspiIgrNRiHj8BP_RZPwbeG41rRzWkh8qTEnvg8kySFq0ew7_YkPjE4-IUZ3rIFwp3Eic/s320/sos%20makhani%201.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><p></p><p>Pan Maruda śmieje się ze mnie, że mam wyjątkową słabość do wyszukiwania lokalnych rzemieślników o kiepskich zdolnościach, z których pracy jestem nieproporcjonalnie do jakości zadowolona. Cóż... coś w tym jest, bardzo chcę wspierać małe, lokalne biznesy i rzemieślników, bo boję się, że te umiejętności umrą na rzecz komercyjnych wielkich sieciówek i nawet jak wtopię z jakimś zakupem, to mocno nie zubożeję a przynajmniej mam satysfakcję, że nie dałam zarobić gigantom. ;-)  </p><p>Przepis inspirowany <i>Wegańską kuchnią indyjską</i> Richy Hingle. </p><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b><u>Młode warzywa w sosie makhani</u></b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 szklanka mleczka kokosowego</div><div style="text-align: left;">1 szklanka wody</div><div style="text-align: left;">1/3 szklanki nerkowców </div><div style="text-align: left;">4 ząbki czosnku</div><div style="text-align: left;">mała cebula</div><div style="text-align: left;">3 kopiate łyżki koncentratu pomidorowego </div><div style="text-align: left;">pół łyżeczki suszonego imbiru</div><div style="text-align: left;">1/3 łyżeczki ostrej papryki</div><div style="text-align: left;">pół łyżeczki asafetydy (niekoniecznie)</div><div style="text-align: left;">1,5 łyżeczki garam masala</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki mielonego kuminu</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki mielonej kolendry</div><div style="text-align: left;">1/4 łyżeczki mielonej kurkumy</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki kozieradki</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka soli</div><div style="text-align: left;">2-3 łyżki syropu z agawy lub innego słodzika</div><div style="text-align: left;">kilka łyżek śmietanki sojowej (niekoniecznie) </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">pół kalafiora </div><div style="text-align: left;">młoda marchewka</div><div style="text-align: left;">duża garść fasolki szparagowej </div><div style="text-align: left;">puszka krojonych pomidorów </div><div style="text-align: left;">garść młodego groszku</div><div style="text-align: left;">garść liści szpinaku </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">pietruszka lub kolendra do podania, najlepiej z ryżem lub chlebkiem naan/roti </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">W dużym kielichu blendera blendujemy na proszek nerkowce, następnie dodajemy posiekany czosnek oraz cebulę i resztę składników sosu. Miksujemy do uzyskania jednolitego sosu.</div><div style="text-align: left;">Gotowy sos przelewamy na dużą patelnię typu wok, gotujemy na średnim ogniu. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">W międzyczasie kroimy drobno kalafior, marchew w cienkie plasterki, fasolkę szparagową w drobne kawałeczki.</div><div style="text-align: left;">Warzywa dodajemy do sosu razem z pomidorami z puszki, gotujemy do momentu aż zmiękną, pod koniec gotowania dodajemy groszek oraz szpinak, w razie potrzeby dosładzamy lub dosalamy sos.</div><p> </p> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#239 Młode warzywa w sosie makhani

    Pan Maruda śmieje się ze mnie, że mam wyjątkową słabość do wyszukiwania lokalnych rzemieślników o kiepskich zdolnościach, z których prac...

Read more »

#238 Cytrynowa babka majonezowa

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1UaepIR_YR_7zIZzcJBu-R306gDbSL_jgX2W-4NWD4tAxGPiBm-Y9H_lUS18q_GgfdjJuVt2E05000R3kkE4v5BDySae5Ej9xI-sVfayZreV9lPhIBdj85_sSqbPrmGg5H_GrohCwheqORoXPYxNfUlA143kJUNs075h2990IGgOtstXqiHKOspUMQgU/s1600/Majonezowa%20babka%20cytrynowa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1UaepIR_YR_7zIZzcJBu-R306gDbSL_jgX2W-4NWD4tAxGPiBm-Y9H_lUS18q_GgfdjJuVt2E05000R3kkE4v5BDySae5Ej9xI-sVfayZreV9lPhIBdj85_sSqbPrmGg5H_GrohCwheqORoXPYxNfUlA143kJUNs075h2990IGgOtstXqiHKOspUMQgU/s320/Majonezowa%20babka%20cytrynowa.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Moja Babcia robiła wspaniałe babki ucierane, do tej pory pamiętam jak na korytarzu, na kuchence, stały duże, podłużne formy z wyrośniętymi, pachnącymi babami z kakaową spękaną górką. Niestety gdy dorosłam i poprosiłam ją o przepis, już ich nie piekła i przepis zginął gdzieś bezpowrotnie.</div><div style="text-align: left;">Tęsknię za babcią...</div><div style="text-align: left;">Podstawowy przepis na babkę majonezową sponsoruje <a href="https://www.jadlonomia.com/">Marta Dymek "Jadłonomia po polsku"</a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u><b>Cytrynowa babka majonezowa</b></u></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">0,5 szklanki mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">sok z połowy cytryny</div><div style="text-align: left;">skórka starta z cytryny (najlepiej bio) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">110 g cukru trzcinowego</div><div style="text-align: left;">0,5 szklanki majonezu <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">210 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">100 g mąki ziemniaczanej</div><div style="text-align: left;">1,5 łyżeczki proszku do pieczenia</div><div style="text-align: left;">0,5 łyżeczki sody <br /></div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Do dużej miski ścieramy skórkę z cytryny, dodaj mleko i wyciśnięty sok, odstawiamy na kilka minut.</div><div style="text-align: left;">Suche składniki mieszamy w osobnej misce.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Do składników z mlekiem dodajemy cukier i majonez, mieszamy trzepaczką do momentu otrzymania gładkiej masy. Dodajemy suche składniki. Mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta.</div><div style="text-align: left;">Przelewamy ciasto do foremki o długości 30 centymetrów, wyłożonej papierem do pieczenia.</div><div style="text-align: left;">Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, najlepiej w opcji grzałka górna-dolna  przez około 45 minut.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">  <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H15M">

#238 Cytrynowa babka majonezowa

  Moja Babcia robiła wspaniałe babki ucierane, do tej pory pamiętam jak na korytarzu, na kuchence, stały duże, podłużne formy z wyrośniętymi...

Read more »

#237 Owsianka z makiem, syropem klonowym i nutką pasty miso

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxNboSQNGp2wQbu8F9j0KJI7HszG1G9lPh-CuzA8lWrSySEd8t6HtDJ9jKpSyt8n7_d5YbphttcbIGpQkSOoL-0J3pLBbzgSyAtVMGoD7J5MrBOew293Hppt5V-T0aO92kKJ_fV0A2Va3f_KPtmBd8hH_d-G5orQVJusM2Hr0tRMDGobarmQRdudWwXE/s1600/Owsianka%20z%20miso%20i%20syropem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxNboSQNGp2wQbu8F9j0KJI7HszG1G9lPh-CuzA8lWrSySEd8t6HtDJ9jKpSyt8n7_d5YbphttcbIGpQkSOoL-0J3pLBbzgSyAtVMGoD7J5MrBOew293Hppt5V-T0aO92kKJ_fV0A2Va3f_KPtmBd8hH_d-G5orQVJusM2Hr0tRMDGobarmQRdudWwXE/s320/Owsianka%20z%20miso%20i%20syropem.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><div style="text-align: left;">Do tej pory nie byłam fanką owsianki, tudzież ciapy, jak to mówiła mała Mysia, odmieniło mi się dzięki <a href="https://www.instagram.com/jarzynova/reels/">Dominice Wójciak vel Jarzynovej</a>. Jest jedną z moich guru kulinarnych, uwielbiam jej przepisy!</div><div style="text-align: left;">Do owsianki dodałam musu jabłuszkowego od Cherissimki oraz jogurtu kokosowego.</div><div style="text-align: left;">W ramach recenzji Pan Maruda stwierdził, że jak zwykle za bardzo kombinuję, no cóż, jedyne co mogę na to odpowiedzieć to: nie zna się! ;-)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u><b>Owsianka z makiem, syropem klonowym i nutką pasty miso</b></u></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">pół szklanki płatków owsianych górskich</div><div style="text-align: left;">pół szklanki wody</div><div style="text-align: left;">pół szklanki mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">łyżka maku</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">łyżeczka jasnej pasty miso</div><div style="text-align: left;">łyżka syropu klonowego</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">mus jabłkowy lub inny</div><div style="text-align: left;">jogurt kokosowy lub inny</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Płatki owsiane razem z makiem zalewamy wodą i mlekiem, gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut, gdy zrobi się ciapa (płatki zmiękną) dodajemy łyżeczkę pasty miso i dokładnie mieszamy, żeby cała pasta się rozpuściła, następnie dodajemy syrop klonowy. W zależności od preferencji, dodajemy dodatkowo mleka, żeby owsianka była bardziej płynna.</div><div style="text-align: left;">Serwujemy z musem owocowym i jogurtem. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H20M">

#237 Owsianka z makiem, syropem klonowym i nutką pasty miso

  Do tej pory nie byłam fanką owsianki, tudzież ciapy, jak to mówiła mała Mysia, odmieniło mi się dzięki Dominice Wójciak vel Jarzynovej . J...

Read more »

#236 Dal dyniowo-kokosowy

<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixu-4DA7kq__Ba8HZp1bjXxb3QQ3TU0dJPNT7CQAq1wbvdZ7qnxl0gs7BHEtQpUjg3aktFNNT8EYGaisGql8uWEbZ6OiVY_Q7fmWQxS0tME9a6mT9f7v5Ao-akiGfjuvelnums3U4U4i0dJoMvG4Y9DjsjeD0d-9WMKYsizDDhFFz6kX9t-zpK5AMpkQY/s1382/dyniowo-kokosowy%20dal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixu-4DA7kq__Ba8HZp1bjXxb3QQ3TU0dJPNT7CQAq1wbvdZ7qnxl0gs7BHEtQpUjg3aktFNNT8EYGaisGql8uWEbZ6OiVY_Q7fmWQxS0tME9a6mT9f7v5Ao-akiGfjuvelnums3U4U4i0dJoMvG4Y9DjsjeD0d-9WMKYsizDDhFFz6kX9t-zpK5AMpkQY/s320/dyniowo-kokosowy%20dal.jpg" width="320" /></a></div><p></p><div style="text-align: left;">Bardzo lubię kuchnie indyjską, zaraziłam tym nawet Pana Marudę, który rzekomo nie interesuje się tym co je. Może i dobrze, bo gdybym trafiła na dużego smakosza, to zamieniłabym się w kuleczkę. ;-)</div><div style="text-align: left;">Dal wzorowałam na przepisie z <i>Wegańskiej kuchni indyjskiej</i> Richy Hingle, niemniej jak to ja, połowy składników nie miałam i zamieniałam je według uznania. ;-) Efekt bardzo mi się spodobał, Timi uznał, że może być, a Mysia standardowo, że ohydne, ech...  </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u><b>Dal dyniowo-kokosowy</b></u></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">łyżka oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki białej gorczycy</div><div style="text-align: left;">1/3 łyżeczki asafetydy</div><div style="text-align: left;">3 ząbki czosnku <br /></div><div style="text-align: left;">1,5 szkl. musu z dyni</div><div style="text-align: left;">1/4 szkl. wiórków kokosowych</div><div style="text-align: left;">1/4 łyżeczki ostrej papryki</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka garam masala</div><div style="text-align: left;">1/2 szkl. czerwonej soczewicy</div><div style="text-align: left;">1 szkl. mleczka kokosowego</div><div style="text-align: left;">3/4 szkl. wody</div><div style="text-align: left;">łyżeczka soli</div><div style="text-align: left;">łyżeczka syropu z agawy</div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki soku z cytryny </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Na dużej patelni, lub w rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy nasiona gorczycy i smażymy przez kilka minut, następnie dodajemy wyciśnięty czosnek oraz asafetydę, smażymy do momentu zezłocenia czosnku. </div><div style="text-align: left;">Dodajemy dynię, mieszamy i smażymy pod przykryciem przez około 3 minuty.</div><div style="text-align: left;">Dodajemy wiórki kokosowe, paprykę i garam masala, mieszamy.</div><div style="text-align: left;">Soczewicę płukamy i odsączamy z wody, dodajemy ją do rondla z dynią, razem z mleczkiem kokosowym, wodą, solą i syropem z agawy. Mieszamy dokładnie składniki, przykrywamy pokrywką i zagotowujemy, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez około 15 minut, do momentu aż soczewica będzie miękka. </div><div style="text-align: left;">Na koniec skrapiamy sokiem z cytryny. </div><div style="text-align: left;">Podajemy z ryżem, posypane pietruszką lub kolendrą.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#236 Dal dyniowo-kokosowy

Bardzo lubię kuchnie indyjską, zaraziłam tym nawet Pana Marudę, który rzekomo nie interesuje się tym co je. Może i dobrze, bo gdybym trafiła...

Read more »

#235 Jaglany budyń z chałwą i borówkami

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxIikkD9hfrrTL5ix69lmWcTcWll_Wk9nOGl0X3YMsryUl7YyCfl6z0wfDKDsJ2LF4s5S8a1H5XtQVCENEQjB7_sQR5gO2uhh9FcIol_eDRmA5EvABc19oGSepYCIzZ2mHSGBPmajPxtq8cv5o4ptv8dXwO4mR6BovddDPr6PLXOdxqJotPMK2k7Pn3QY/s1382/jaglany%20budyn%201.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="777" data-original-width="1382" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxIikkD9hfrrTL5ix69lmWcTcWll_Wk9nOGl0X3YMsryUl7YyCfl6z0wfDKDsJ2LF4s5S8a1H5XtQVCENEQjB7_sQR5gO2uhh9FcIol_eDRmA5EvABc19oGSepYCIzZ2mHSGBPmajPxtq8cv5o4ptv8dXwO4mR6BovddDPr6PLXOdxqJotPMK2k7Pn3QY/s320/jaglany%20budyn%201.jpg" width="320" /></a><br /></div><br /><p></p><div style="text-align: left;">W lodówce od dłuższego, baaaardzo czasu, poniewierało się pół pudełeczka chałwy. Czułam, że już pora ją zutylizować, żeby zdążyć przed zakusami Pana Wyrzucajacego. ;-) Przypomniałam sobie przepis z niezawodnej dla Ogromnych Łasuchów <a href="https://www.jadlonomia.com/moje-ksiazki/">Jadłonomii</a>.  Dodatkowo doskonale w budyniu odnalazły się boróweczki, zalegające w zamrażarce. </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><p><b><u>Jaglany budyń z chałwą i borówkami</u></b></p><div style="text-align: left;">65 g kaszy jaglanej</div><div style="text-align: left;">1,5 szklanki mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">110 gramów dobrej chałwy waniliowej</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">duża garść borówek amerykańskich</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Kaszę jaglaną wsypujemy do garnka, zalewamy wrzątkiem i odsączamy.</div><div style="text-align: left;">Do kaszy dodajemy mleko i szczyptę soli, zagotowujemy i zmniejszamy moc grzania do minimum, gotując kaszę jeszcze przez 15 minut.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Ugotowaną, ciepłą kaszę przelewamy do pojemnika blendera, dodajemy pokruszoną chałwę i blendujemy do uzyskania jednolitej masy.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Gotowy budyń przekładamy do miseczek i szczodrze posypujemy borówkami.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT0H30M">

#235 Jaglany budyń z chałwą i borówkami

  W lodówce od dłuższego, baaaardzo czasu, poniewierało się pół pudełeczka chałwy. Czułam, że już pora ją zutylizować, żeby zdążyć przed zak...

Read more »

#234 Cantucci z migdałami i orzechami laskowymi

<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjymNDP-4mNz4db48IkkG4JGdAnvG3cDJLKAUKFEzReGuDwCGw9GBols1E_JeYJ4NbjnSL23IhzI15AS31JFq0YLpdrzRDqdlLD2nLh0_CTz47puwXf9Xahbnn7DTEDelV6vWE9FAOOO_6W9D_T8S4sqhKoAs8t3I1FeRNxoDp8pUmG2ImLDXM6OfH71BA/s1382/Cantucci%20z%20migdalami%20i%20orzechami%20laskowymi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1382" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjymNDP-4mNz4db48IkkG4JGdAnvG3cDJLKAUKFEzReGuDwCGw9GBols1E_JeYJ4NbjnSL23IhzI15AS31JFq0YLpdrzRDqdlLD2nLh0_CTz47puwXf9Xahbnn7DTEDelV6vWE9FAOOO_6W9D_T8S4sqhKoAs8t3I1FeRNxoDp8pUmG2ImLDXM6OfH71BA/s320/Cantucci%20z%20migdalami%20i%20orzechami%20laskowymi.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><div style="text-align: left;">W mojej okolicy jest sporo leszczyny i czasem wracając z Pumpusiami ze spacerku zbieraliśmy garść orzeszków. </div><div style="text-align: left;">Orzeszki oczywiście leżały i leżały, bo nikomu nie chciało się ich łuskać, dopiero, gdy głód łakoci zajrzał w oczy, zebrałam się i śmignęłam z orzeszkami i takimi oto smacznymi ciasteczkami.</div><div style="text-align: left;">Uwaga na zęby! Cantucci są twarde i dzięki temu doskonałe do maczania w kawie lub herbatce.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u><b>Cantucci z migdałami i orzechami laskowymi</b></u></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">100 g migdałów ze skórką</div><div style="text-align: left;">100 g orzechów laskowych</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">200 g mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki mielonego cynamonu</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">180 g cukru pudru (używam trzcinowego)</div><div style="text-align: left;">2 jajka</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (niekoniecznie)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Migdały zalewamy gorącą wodą, pozostawiamy na kilkanaście minut a następnie obieramy ze skórki.</div><div style="text-align: left;">Orzechy laskowe wrzucamy na rozgrzaną patelnie, prażymy do momentu aż zacznie z nich odchodzić skórka. Schłodzone pocieramy w dłoniach, żeby pozbyć się skórki.<br /></div><div style="text-align: left;">Obrane migdały i orzechy drobno kroimy.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Mąkę mieszamy z cukrem i cynamonem. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Jajka wraz z cukrem pudrem oraz ekstraktem waniliowym ubijamy mikserem przez kilka minut (ok 3-5 minut), do momentu aż masa będzie jasna. Do masy powoli dodajemy mąkę, miksujemy. Na końcu dodajemy orzechy i mieszamy dokładnie łyżką.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Przygotowujemy płaską blachę,  którą wykładamy papierem do pieczenia. Na blachę wykładamy ciasto, formując z niego długi spłaszczony wałek (ciasto urośnie).</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pieczemy w 180 stopniach, najlepiej w opcji grzałka dolna i górna przez 25 minut. Po tym czasie blachę z ciastem wyciągamy, ostrożnie przekrawamy ciepłe ciasto wzdłuż a następnie kroimy w paski, które bokiem układamy na blasze.</div><div style="text-align: left;">Tak uformowane ciasteczka dopiekamy w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 160 stopni, w  opcji grzałka górna i dolna. Po tym czasie warto zostawić je do ostudzenia i wyschnięcia w wyłączonym piekarniku.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div> <br /> <br /> <meta itemprop="totaltime" content="PT1H00M">

#234 Cantucci z migdałami i orzechami laskowymi

  W mojej okolicy jest sporo leszczyny i czasem wracając z Pumpusiami ze spacerku zbieraliśmy garść orzeszków.  Orzeszki oczywiście leżały i...

Read more »